El primer cafè
Panorama del programa Bon dia des d’El primer cafè de Girona FM. Emissió del dijous 13/11/2025 amb to distès inicial, i després un bloc informatiu intens, cultura i esports, agenda, i una secció final de consum amb l’OMIC sobre seguretat alimentària. Moments d’obertura • Xerrada lleugera sobre aurores boreals, tempestes solars i la “nova burgesia” dels lampistes. • Santoral i “dies mundials” (bondat, usabilitat, qualitat, dieta mediterrània i conscienciació sobre la malaltia de Huntington). Notícies destacades (local i proximitat) Urbanisme: Campus de Salut i Nou Trueta • La Comissió d’Urbanisme de Girona dona llum verda a la part gironina del Campus de Salut; l’àmbit de Salt queda en suspens a l’espera d’informes estatals (AP-7 i aeroport). • Els ajuntaments de Girona i Salt mantenen el calendari previst (aprovació definitiva 1r trimestre de 2026). • Declaracions clau: “No estem fora de terminis.” — Àlex Barceló “Estem plenament satisfets… hem complert els objectius.” — Lluís Martí • Per afectar zones verdes (com el Parc Jordi Vilamitjana), cal pas per la Comissió d’Urbanisme de Catalunya (27/11). • Si hi hagués contenciosos, no s’esperen suspensions d’una infraestructura d’“interès general”. Via pública, migracions i atenció social • Desmantellat el campament del Parc Central per identificar persones (majoritàriament de Mali) i facilitar vies d’asil i programes de Creu Roja. • El subdelegat Pere Parramon delimita competències: via pública (Ajuntament) i regularització (Estat). • Gemma Geis celebra la resolució però critica la “inacció” estatal. Centre de baixa exigència i La Sopa • La Generalitat estudia ubicacions (no només Girona) per al Centre de baixa exigència; converses amb municipis “compromesos”. • Compromís d’ampliar l’aportació a La Sopa; l’Ajuntament ja preveu pujar-la a 1,5 M€. Medi ambient i espai públic: Devesa • Després de la caiguda d’un segon plàtan aquest any, s’anuncia estudi de l’arbrat de la Devesa i possibles tales preventives. • Sergi Cot exposa mesures: podes per reduir pes, seguiment d’arrels connectades i reutilització de fusta per mobiliari (projecte Labora). Universitat i salut • Eleccions al rectorat de la Universitat de Girona (UdG): candidats Josep Calbó, Albert Ruda i José Manuel Fernández-Real; fi de mandat de Quim Salvi. • Trueta i Santa Caterina activen unitats per prevenir noves fractures en pacients amb fragilitat òssia (458 atesos gener-octubre). Successos i seguretat • Judici per intent d’assassinat amb agreujant racista a Santa Coloma de Farners. • Operatiu contra tràfic d’éssers humans a la Jonquera: una possible víctima detectada. • Dues detencions in fraganti per robatori a Gualta. • Operació “Gawain”: 27 botigues d’alimentació amb la llum punxada (consum fraudat equivalent a 426 llars). • Estudi al Ripollès: fins a 281 possibles immatriculacions de l’Església; es recomana inventari municipal. Política i economia • El Govern crea el Consell per a la Productivitat i el Lideratge Econòmic (16 experts; informes trimestrals i seguiment del Pla Catalunya Lidera). • Sobre un gag de “Teatro Sin Papeles”, l’Executiu no veu delicte d’odi i ho emmarca en la llibertat d’expressió, tot i alertar que fomenta estereotips contra el català. • Dilluns, Consell de Política Fiscal i Financera: objectius d’estabilitat i debat sobre finançament (sense proposta tancada). • García Ortiz nega haver filtrat el correu del cas de la parella d’Ayuso: “La veritat no es filtra; la veritat es defensa.” • A la COP30 (Belém), Espanya s’afegeix a una declaració de 10 països contra la desinformació climàtica. El temps • Més núvols a costa i fondalades; boires a 500–600 m. Tarda suau, 20–23 °C; vent destacable a cotes altes del Pirineu. Esports • LaLiga J16: la Real Societat–Girona, divendres 12/12 (21 h). • Copa: Ourense–Girona, dimecres 3/12 (21 h). • Patinatge: torna el Catalunya Stars a Fontajau (22/11); entrades a la venda el 14/11. Cultura • Arxivada definitivament la causa per l’escultura de Dalí venuda a un col·lectiu japonès. • Elisenda Solsona guanya el 22è Premi M. Àngels Anglada per “Mamàlia”. • Oques Grasses exhaureix 55.000 entrades en 21 minuts; estudia segon concert de comiat. • L’OBC inicia gira a Alemanya; estrena internacional de “Pluja” (Miquel Oliu). Agenda i efemèrides • Agenda molt extensa: conferències (Big Data i crims, “Què significa ser humà en temps de xat-bots”), cinefòrums (Kiarostami), concerts i presentacions de llibres. • Efemèrides: tancament del cinema Coliseu (1980), inauguració del Museu Arqueològic de Sant Pere de Galligants (1981), i aprovació del nou Pla General (2001). Secció OMIC: seguretat alimentària “del camp al plat” Conceptes clau • Un aliment segur “no suposa risc per a la salut” si se’n respecten les instruccions d’ús. • Responsabilitat compartida: administracions (ACSA/AESAN), empreses (de la granja al plat) i consumidors. Etiquetatge i traçabilitat • Ha d’incloure: nom del producte, llista d’ingredients, quantitat neta, informació nutricional, país d’origen, instruccions de conservació/ús, operador responsable i número de lot. • Eviteu la contaminació creuada (especialment en productes a granel i en cuines domèstiques o restaurants). Caducitat vs. consum preferent • Data de caducitat: afecta la seguretat; no consumir passat el termini. • Data de consum preferent: afecta qualitat organolèptica; es pot consumir després si l’envàs és íntegre i el producte fa bona olor/gust i aspecte. • Cas especial: iogurts (fermentació làctica redueix riscos; es poden consumir pocs dies després, amb prudència). Guies de temps orientatives (consum preferent) • 1 any: cafè, espècies, pasta seca, arròs, llegums i conserves. • 3 mesos: pa torrat, galetes, cereals, formatge curat i embotits curats no llescats. • 1 mes: embotits curats llescats, pastisseria tova. • 15 dies: pa de motlle; iogurts (caducitat). • 5 dies: productes llescats o en porcions, amb fred. Al·lèrgens • Declaració obligatòria a la UE de 14 al·lèrgens. • Al supermercat, en negreta a la llista d’ingredients; al restaurant, indicats a la carta o verificables per fitxa. • Consell: revisar periòdicament els productes, perquè canvien receptes i certificacions. Bars i restaurants (autocontrol) • Higiene d’estris i mans; temperatures: fred <5 °C, calent >64 °C. • Traçabilitat de proveïdors i lots. • Informar correctament d’al·lèrgens i evitar induir a error. • Restriccions: truita d’ou ha d’estar ben cuita si és “de barra”; hamburgueses sempre ben cuites (el picat introdueix patògens a l’interior). Consum domèstic: 4 regles d’or • Neteja (mans, superfícies, estris). • Separació (cru vs. cuit; recipients tapats). • Cocció adequada (especialment ous, carn, peix). • Refrigeració segura (nevera <5 °C; no deixar cuinats >2 h a temperatura ambient). Mites a desterrar • “Bullir sempre fa segur l’aliment.” → Cal arribar a la temperatura interna adequada i el temps necessari. • “Si no fa mala olor, és segur.” → Alguns riscos (p. ex., Listeria) no fan olor. • “Consum preferent = caducitat.” → No són el mateix.

