El primer cafè

Panorama del programa

Bon dia des d’El primer cafè de Girona FM. Emissió del dijous 13/11/2025 amb to distès inicial, i després un bloc informatiu intens, cultura i esports, agenda, i una secció final de consum amb l’OMIC sobre seguretat alimentària.

Moments d’obertura

• Xerrada lleugera sobre aurores boreals, tempestes solars i la “nova burgesia” dels lampistes.
• Santoral i “dies mundials” (bondat, usabilitat, qualitat, dieta mediterrània i conscienciació sobre la malaltia de Huntington).

Notícies destacades (local i proximitat)

Urbanisme: Campus de Salut i Nou Trueta

• La Comissió d’Urbanisme de Girona dona llum verda a la part gironina del Campus de Salut; l’àmbit de Salt queda en suspens a l’espera d’informes estatals (AP-7 i aeroport).
• Els ajuntaments de Girona i Salt mantenen el calendari previst (aprovació definitiva 1r trimestre de 2026).
• Declaracions clau:

“No estem fora de terminis.” — Àlex Barceló “Estem plenament satisfets… hem complert els objectius.” — Lluís Martí

• Per afectar zones verdes (com el Parc Jordi Vilamitjana), cal pas per la Comissió d’Urbanisme de Catalunya (27/11).
• Si hi hagués contenciosos, no s’esperen suspensions d’una infraestructura d’“interès general”.

Via pública, migracions i atenció social

• Desmantellat el campament del Parc Central per identificar persones (majoritàriament de Mali) i facilitar vies d’asil i programes de Creu Roja.
• El subdelegat Pere Parramon delimita competències: via pública (Ajuntament) i regularització (Estat).
• Gemma Geis celebra la resolució però critica la “inacció” estatal.

Centre de baixa exigència i La Sopa

• La Generalitat estudia ubicacions (no només Girona) per al Centre de baixa exigència; converses amb municipis “compromesos”.
• Compromís d’ampliar l’aportació a La Sopa; l’Ajuntament ja preveu pujar-la a 1,5 M€.

Medi ambient i espai públic: Devesa

• Després de la caiguda d’un segon plàtan aquest any, s’anuncia estudi de l’arbrat de la Devesa i possibles tales preventives.
• Sergi Cot exposa mesures: podes per reduir pes, seguiment d’arrels connectades i reutilització de fusta per mobiliari (projecte Labora).

Universitat i salut

• Eleccions al rectorat de la Universitat de Girona (UdG): candidats Josep Calbó, Albert Ruda i José Manuel Fernández-Real; fi de mandat de Quim Salvi.
• Trueta i Santa Caterina activen unitats per prevenir noves fractures en pacients amb fragilitat òssia (458 atesos gener-octubre).

Successos i seguretat

• Judici per intent d’assassinat amb agreujant racista a Santa Coloma de Farners.
• Operatiu contra tràfic d’éssers humans a la Jonquera: una possible víctima detectada.
• Dues detencions in fraganti per robatori a Gualta.
• Operació “Gawain”: 27 botigues d’alimentació amb la llum punxada (consum fraudat equivalent a 426 llars).
• Estudi al Ripollès: fins a 281 possibles immatriculacions de l’Església; es recomana inventari municipal.

Política i economia

• El Govern crea el Consell per a la Productivitat i el Lideratge Econòmic (16 experts; informes trimestrals i seguiment del Pla Catalunya Lidera).
• Sobre un gag de “Teatro Sin Papeles”, l’Executiu no veu delicte d’odi i ho emmarca en la llibertat d’expressió, tot i alertar que fomenta estereotips contra el català.
• Dilluns, Consell de Política Fiscal i Financera: objectius d’estabilitat i debat sobre finançament (sense proposta tancada).
• García Ortiz nega haver filtrat el correu del cas de la parella d’Ayuso:

“La veritat no es filtra; la veritat es defensa.”

• A la COP30 (Belém), Espanya s’afegeix a una declaració de 10 països contra la desinformació climàtica.

El temps

• Més núvols a costa i fondalades; boires a 500–600 m. Tarda suau, 20–23 °C; vent destacable a cotes altes del Pirineu.

Esports

• LaLiga J16: la Real Societat–Girona, divendres 12/12 (21 h).
• Copa: Ourense–Girona, dimecres 3/12 (21 h).
• Patinatge: torna el Catalunya Stars a Fontajau (22/11); entrades a la venda el 14/11.

Cultura

• Arxivada definitivament la causa per l’escultura de Dalí venuda a un col·lectiu japonès.
• Elisenda Solsona guanya el 22è Premi M. Àngels Anglada per “Mamàlia”.
• Oques Grasses exhaureix 55.000 entrades en 21 minuts; estudia segon concert de comiat.
• L’OBC inicia gira a Alemanya; estrena internacional de “Pluja” (Miquel Oliu).

Agenda i efemèrides

• Agenda molt extensa: conferències (Big Data i crims, “Què significa ser humà en temps de xat-bots”), cinefòrums (Kiarostami), concerts i presentacions de llibres.
• Efemèrides: tancament del cinema Coliseu (1980), inauguració del Museu Arqueològic de Sant Pere de Galligants (1981), i aprovació del nou Pla General (2001).

Secció OMIC: seguretat alimentària “del camp al plat”

Conceptes clau

• Un aliment segur “no suposa risc per a la salut” si se’n respecten les instruccions d’ús.
• Responsabilitat compartida: administracions (ACSA/AESAN), empreses (de la granja al plat) i consumidors.

Etiquetatge i traçabilitat

• Ha d’incloure: nom del producte, llista d’ingredients, quantitat neta, informació nutricional, país d’origen, instruccions de conservació/ús, operador responsable i número de lot.
• Eviteu la contaminació creuada (especialment en productes a granel i en cuines domèstiques o restaurants).

Caducitat vs. consum preferent

• Data de caducitat: afecta la seguretat; no consumir passat el termini.
• Data de consum preferent: afecta qualitat organolèptica; es pot consumir després si l’envàs és íntegre i el producte fa bona olor/gust i aspecte.
• Cas especial: iogurts (fermentació làctica redueix riscos; es poden consumir pocs dies després, amb prudència).

Guies de temps orientatives (consum preferent)

• 1 any: cafè, espècies, pasta seca, arròs, llegums i conserves.
• 3 mesos: pa torrat, galetes, cereals, formatge curat i embotits curats no llescats.
• 1 mes: embotits curats llescats, pastisseria tova.
• 15 dies: pa de motlle; iogurts (caducitat).
• 5 dies: productes llescats o en porcions, amb fred.

Al·lèrgens

• Declaració obligatòria a la UE de 14 al·lèrgens.
• Al supermercat, en negreta a la llista d’ingredients; al restaurant, indicats a la carta o verificables per fitxa.
• Consell: revisar periòdicament els productes, perquè canvien receptes i certificacions.

Bars i restaurants (autocontrol)

• Higiene d’estris i mans; temperatures: fred <5 °C, calent >64 °C.
• Traçabilitat de proveïdors i lots.
• Informar correctament d’al·lèrgens i evitar induir a error.
• Restriccions: truita d’ou ha d’estar ben cuita si és “de barra”; hamburgueses sempre ben cuites (el picat introdueix patògens a l’interior).

Consum domèstic: 4 regles d’or

• Neteja (mans, superfícies, estris).
• Separació (cru vs. cuit; recipients tapats).
• Cocció adequada (especialment ous, carn, peix).
• Refrigeració segura (nevera <5 °C; no deixar cuinats >2 h a temperatura ambient).

Mites a desterrar

• “Bullir sempre fa segur l’aliment.” → Cal arribar a la temperatura interna adequada i el temps necessari.
• “Si no fa mala olor, és segur.” → Alguns riscos (p. ex., Listeria) no fan olor.
• “Consum preferent = caducitat.” → No són el mateix.