Voluntaris.cat!
Amb la Federació Catalana de Voluntariat Social donem veu al tercer sector de Girona. Conduït per Elena Garcia.
Subscriu-te
Fundació Espigoladors: Voluntariat i Aprofitament Alimentari
Presentació del programa produït per Girona FM i introducció al concepte tradicional d'espigolar: recollir els excedents del camp per a finalitats socials.
Anàlisi de les xifres de la FAO i l'Agència de Residus de Catalunya sobre les tones de menjar que es perden a les llars i en la cadena de producció.
Discussió sobre les causes del malbaratament, destacant els cànons estètics del mercat i la dificultat dels pagesos per competir en preus.
Detalls sobre la logística, la col·laboració amb els productors i el repartiment d'aliments a entitats com el Banc d'Aliments de Girona.
Explicació de les sinèrgies amb col·lectius vulnerables i el creixement de la fundació a la demarcació de Girona durant els darrers dos anys.
Història de la Fundació Espigoladors des de 2014 i la seva evolució cap a un model de sostenibilitat basat en l'educació i la recerca.
Descripció de l'empresa d'inserció sociolaboral que transforma productes descartats en melmelades i conserves de qualitat comercial i social.
Anunci de l'activitat cultural i divulgativa que tindrà lloc a l'Espai Santa Caterina i cloenda de l'episodi.
Transformació Social a través de l'Aprofitament Alimentari
El programa Voluntaris.cat! de Girona FM explora la tasca de la Fundació Espigoladors, una entitat que combat el malbaratament alimentari mitjançant la recuperació de productes als camps que el mercat descarta per motius estètics o econòmics.
Els Problemes del Sistema Alimentari Actual
S'exposen dades alarmants sobre el malbaratament:
- Un terç dels aliments produïts mundialment no s'arriben a consumir.
- A Catalunya, es generen unes 262.000 tones de malbaratament anual, equivalent a 35 quilos per persona.
- Les pèrdues al camp es deuen sovint a canons estètics (mida o color) i a la baixa competitivitat de preus davant productes importats.
"No només estem llançant la poma, sinó tot l'esforç del productor, la gasolina i l'aigua vinculada a aquella única peça."
L'Acció Directa: Espigolaments i Voluntariat
La fundació organitza jornades on persones voluntàries recullen productes que encara són aptes per al consum. Aquests aliments es distribueixen a entitats socials com el Banc d'Aliments de Girona o menjadors socials.
- Logística: Es gestionen convenis amb pagesos i es mobilitza la xarxa de voluntaris (més de 3.600 a Catalunya).
- Impacte a Girona: L'entitat ja realitza aproximadament una dotzena d'espigolades anuals a les comarques gironines, recuperant des de nous fins a hortalisses.
Inserció Laboral i el projecte Es Imperfect
La fundació ha creat l'empresa d'inserció sociolaboral Es Imperfect al Prat de Llobregat. En aquest obrador, es transformen fruites i verdures en conserves, melmelades i cremes, oferint oportunitats laborals a persones en situació de vulnerabilitat.
Educació i Sensibilització
L'entitat subratlla la importància de la pedagogia a les escoles i la conscienciació ciutadana. Pròximament, l'exposició Espigola per transformar es podrà visitar a l'Espai Santa Caterina de Girona per visibilizar aquest model de sostenibilitat.