Girona acollirà la 6a edició del Concurs Mundial del Xuixo
L’esdeveniment inclourà el Mercat del Xuixo, amb tast dels xuixos guanyadors d’edicions anteriors
La sisena edició del Concurs Mundial del Xuixo tornarà a Girona el dissabte 21 de març, i enguany ho farà amb més protagonisme per al públic. A més del concurs, la ciutat celebrarà per primera vegada la Diada Mundial del Xuixo, un matí ple d’activitats al voltant del Mercat del Lleó, a la plaça de Salvador Espriu, a partir de les 10 h i pensat per a totes les edats.
La jornada s’ha presentat aquest matí amb la participació de la vicealcaldessa de Girona i regidora de Promoció Econòmica i Serveis Jurídics, Gemma Geis i Carreras; el creador del concurs, Salvador Garcia-Arbós; el president del Gremi de Pastissers de Girona, Joaquim Trias, i el gerent del Gremi de Flequers de Girona, Àngel Segarra.
Segons ha destacat Geis, el xuixo és molt més que un dolç. “És un dels grans símbols gastronòmics de Girona i forma part de la nostra identitat”, ha explicat. La vicealcaldessa ha remarcat que la nova Diada Mundial del Xuixo vol servir per celebrar aquesta tradició, acostar-la a la ciutadania i continuar projectant la ciutat com un referent gastronòmic.
El plat fort del dia serà, evidentment, el Concurs Mundial del Xuixo, que ja té les inscripcions obertes a través del web. Mentre el jurat —format per professionals del sector i periodistes— tasti i valori els xuixos presentats, a la plaça s’hi faran diverses activitats populars relacionades amb aquest dolç tan gironí.
Entre les propostes hi haurà un “xuixcooking” a càrrec del guanyador de l’any passat, Joaquim Trias, de la pastisseria Trias de Santa Coloma de Farners, que explicarà pas a pas com es fa el millor xuixo del món. També hi haurà tallers per als més petits, que podran experimentar amb ingredients com els ous, la farina o la llet i aprendre a preparar el seu primer xuixo amb l’ajuda d’un cuiner.
La jornada també inclourà teatre, amb una actuació del grup Pànids, inspirada en el món del xuixo, i una visita especial per als infants: la vaca de Llet Nostra, que es podrà munyir.
Una de les grans novetats d’aquesta edició serà el Mercat del Xuixo, on es podran tastar els cinc xuixos guanyadors de les cinc edicions anteriors del concurs. Hi participaran la pastisseria Padrés de Banyoles, Pa Artesà del Vallès, la Pastisseria Triomf de Barcelona, la Pastisseria Juhé de l’Escala i Trias de Santa Coloma de Farners. En total, es posaran a la venda un miler de xuixos perquè el públic pugui degustar-los.
Una altra novetat serà la creació de la figura del “Xuixaire d’honor”, que en aquesta primera edició serà el periodista Jordi Basté, reconegut amant d’aquest dolç tradicional gironí i un dels seus grans prescriptors.
